Trang chủ/ Hóa học/ Lớp 12/ Ester - Lipid
12Hóa học 12 Trắc nghiệm Vận dụng 380

Để trung hoà acid béo tự do có trong 1010 g một mẫu dầu ăn cần vừa đủ 3030 mL dung dịch KOH\text{KOH} 0,10{,}1 M (MKOH=56M_{\text{KOH}} = 56). Chỉ số acid của mẫu dầu ấy là

A 168 mg KOH/g168\,\text{\text{mg KOH/g}}
B 16,8 mg KOH/g16{,}8\,\text{\text{mg KOH/g}}
C 16,9 mg KOH/g16{,}9\,\text{\text{mg KOH/g}}
D 1,9 mg KOH/g1{,}9\,\text{\text{mg KOH/g}}
Câu hỏi có hữu ích?

Lời giải

Đáp án B. 16,8 mg KOH/g16{,}8\,\text{\text{mg KOH/g}}
Các bước giải
1
nKOH=30⋅0,1:1000=0,003n_{\text{KOH}} = 30 \cdot 0{,}1 : 1000 = 0,003 mol.
2
mKOH=0,003⋅56=0,168m_{\text{KOH}} = 0,003 \cdot 56 = 0,168 g =168= 168 mg.
3
Chỉ số acid =16810=16,8= \dfrac{168}{10} = 16,8.
Lời giải có hữu ích?

Câu hỏi cùng chủ đề

TN
Chỉ số iodine của một chất béo cho biết
Trắc nghiệm Ester - Lipid Nhận biết 25 1972
TLN
Mỗi gốc acid béo của triolein có 11 liên kết đôi. Hỏi cả phân tử triolein có bao nhiêu liên kết đôi C=C\text{C}=\text{C}?
Trả lời ngắn Ester - Lipid Nhận biết 23 1962
TN
Việc đựng dầu mỡ trong dụng cụ bằng đồng có ảnh hưởng gì tới tốc độ ôi của dầu mỡ?
Trắc nghiệm Ester - Lipid Thông hiểu 6 755
TLN
Hydrogen hoá hoàn toàn một mol tripalmitolein cần bao nhiêu mol H2\text{H}_2?
Trả lời ngắn Ester - Lipid Thông hiểu 9 1068
ĐS
Hydrogen hoá hoàn toàn 0,20,2 mol triolein (M=884M = 884, mỗi gốc acid có 11 liên kết đôi); một mẫu dầu ăn khác nặng 2020 g cần 1010 mL dung dịch KOH\text{KOH} 0,10{,}1 M để trung hoà acid béo tự do.
Đúng – Sai Ester - Lipid Vận dụng 4 197
TLN
Hydrogen hoá hoàn toàn 0,10,1 mol trilinolenin. Tính số mol H2\text{H}_2 đã phản ứng.
Trả lời ngắn Ester - Lipid Vận dụng 2 181