Phản ứng thuỷ phân trong môi trường acid của chất béo được tiến hành trong điều kiện nào?

TLN

Xà phòng hoá hoàn toàn một mol chất béo thu được bao nhiêu mol glycerol?

Trả lời ngắn Ester - Lipid Nhận biết 25 1620

TN

Chất béo triolein ($(\text{C}_{17}\text{H}_{33}\text{COO})_3\text{C}_3\text{H}_5$) ở nhiệt độ thường thường ở thể nào và vì sao?

Trắc nghiệm Ester - Lipid Thông hiểu 20 1379

TLN

Tính số mol trimyristin ($M = 722$) có trong $144,4$ g chất ấy.

Trả lời ngắn Ester - Lipid Thông hiểu 2 257

TN

Xà phòng hoá hoàn toàn $191,4$ g trilaurin ($M = 638$). Số mol $\text{NaOH}$ đã phản ứng là

Trắc nghiệm Ester - Lipid Vận dụng 10 1049

ĐS

Xà phòng hoá hoàn toàn $80,6$ g tripalmitin ($(\text{C}_{15}\text{H}_{31}\text{COO})_3\text{C}_3\text{H}_5$, $M = 806$) bằng dung dịch $\text{NaOH}$ vừa đủ, thu sodium palmitate ($M = 278$) và glycerol ($M = 92$).

Đúng – Sai Ester - Lipid Vận dụng 3 298

TLN

Xà phòng hoá hoàn toàn $361$ g trimyristin ($M = 722$). Tính khối lượng glycerol ($M = 92$) thu được, theo gam.

Trả lời ngắn Ester - Lipid Vận dụng 5 533